geboren 1951 in Lengenfeld/Oberpfalz, hatte ihre ersten Engagements am Bayerischen Staatsschauspiel und an den Münchner Kammerspielen, wo sie u.a. mit den Regisseuren Ingmar Bergman, Dieter Dorn, Franz Xaver Kroetz, Hans Lietzau und Rolf Stahl zusammenarbeitete. 1982 erhielt sie den Förderpreis der Stadt München für darstellende Kunst. Es folgten Engagements am Theater Basel und am Deutschen Schauspielhaus Hamburg. Hier war sie in Inszenierungen von Frank Castorf, Cesare Lievi, Wilfried Minks, Thomas Ostermeier, Luk Perceval und Jossi Wieler zu sehen. 1994 wurde sie zusammen mit dem Hamburger Ensemble von der Jury der Zeitschrift Theater Heute zur Schauspielerin des Jahres gekürt. Seit 2001 ist sie wieder Ensemblemitglied der Münchner Kammerspiele und spielte z.B. in »Zur schönen Aussicht« von Horváth, »Schändet Eure neoliberalen Biographien« von Pollesch, »Wolken.Heim« von Jelinek und »Traum im Herbst« von Fosse. Gundi Ellert ist auch als Dramatikerin tätig und erhielt für ihr Stück »Lenas Schwester« 1983 den Literaturpreis des Kulturkreises der deutschen Wirtschaft im BDI. Zudem spielt sie in Film und Fernsehen.